Superfood Zwetschgen-Feigen-Marmelade
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Portionen: 6
Zutaten
  • 14 Zwetschgen (ca.350g entkernt)
  • 3 Feigen (ca. 145g)
  • ⅓ TL Zimt
  • Schuss Wasser
  • 2 TL Honig
  • 2 EL Chia
Zubereitung
  1. Zwetschgen und Feigen gründlich waschen, die Zwetschgen entkernen und alles klein schneiden.
  2. Zwetschgen in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
  3. Sobald es zum Zischen beginnt nicht vergessen umzurühren und einen Schuss Wasser dazugeben.
  4. Nach ca. 5 Minuten die Feigen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Von der Herdplatte nehmen und mithilfe eines Pürierstabs pürieren.
  6. Nach ca. 10 Minuten den Honig und die Chia Samen dazugeben.
  7. Mindestens 30 Minuten quellen lassen.
  8. Wer die Marmelade feiner mag, kann jetzt nochmals alles in der Küchenmaschine mixen.
  9. In 3 kleine heiße Gläser abfüllen, gut verschließen und innerhalb von ca. 5 Tagen genießen.
Recipe by Bacon and Berries at http://baconandberries.com/superfood-zwetschgen-feigen-marmelade/