Mohnnudel-Stangerl
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 80g Kokosmehl
  • 100g geriebene Mandeln
  • 120g geriebene Haselnüsse
  • 1 TL Leinsamenmehl
  • 150g weiche Butter
  • 100g Birkenzucker (fein pudrig)
  • Prise Vanille
  • 2 Eier
  • Mohn
  • Birkenzucker (fein pludrig)
Zubereitung
  1. Das Kokosmehl sieben.
  2. Alle weiteren Zutaten außer Eier und Mohn hinzufügen und gut mit den Händen durchkneten.
  3. Gegen Ende die Eier dazugeben und in den Teig einarbeiten.
  4. Den Teig für ca. 20 Minuten kühl stellen.
  5. Aus dem Teig Nudeln formen und in Mohn wälzen.
  6. Etwa 12 Minuten bei 180°C (Umluft) backen.
  7. Abkühlen lassen und mit Birkenzucker bestreuen.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/mohnnudel-stangerl-paleo-low-carb/