Kräftige Hühnersuppe mit Karottenspiralen
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Portionen: 4
Zutaten
  • 1 Bund Bio Suppengemüse
  • 400 g Hühnerbrust
  • 1 Tasse Hühnersuppenklein
  • Salz
  • 2 Lorbeerblätter
  • Piment
  • 5 Karotten
Zubereitung
  1. Suppengemüse schälen und waschen.
  2. Hühnerbrust und Hühnersuppenklein waschen und in einen großen Topf geben.
  3. Suppengemüse, Lorbeerblätter und ein paar Kugeln Piment dazugeben.
  4. Nach Wunsch salzen. Ich habe in etwa 3 TL grobes Meersalz genommen.
  5. Topf mit Wasser auffüllen und auf kleiner Flamme für 2 Stunden köcheln lassen.
  6. In der Zwischenzeit 5 Karotten mit dem Spiralschneider spiralisieren.
  7. Das Huhn sowie das Suppengemüse aus dem Topf nehmen.
  8. Das Fleisch und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  9. Die Suppe mit einem feinen Sieb abseihen.
  10. Die gewünschte Menge Suppe mit dem Fleisch und den Karottenspiralen in einen kleineren Topf geben und kurz aufkochen lassen bis die Spiralen gar sind.
  11. Ich mache immer Suppe für mehrere Tage und koche dann nur die benötigte Menge nochmals auf.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/kraeftige-huehnersuppe-mit-karottenspiralen/