Low-Carb Apfelkuchen mit Mandelcrumble
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 100g bzw. ½ Packung Kuchenzauber von Dr. Almond
  • 6 Eier (M oder L)
  • 200g Kokosmilch
  • 50g Butter oder Kokosöl
  • 1 Apfel
  • 5g Kokosblütenzucker
  • 20-30g blanchierte Mandeln (klein gehackt)
  • 1 EL Kokosöl (flüssig)
  • Butter oder Kokosöl für die Backform
Zubereitung
  1. Backofen auf 175° C Umluft vorheizen.
  2. Backmischung nach Rezept auf der Packung zubereiten.
  3. Apfel in dünne Spalten schneiden.
  4. Kokosöl mit gehackten Mandeln und Kokosblütenzucker vermengen.
  5. Backform mit Butter ausfetten und Teig hineingeben.
  6. Den fein geschnittenen Apfel auf dem Teig auflegen.
  7. Mandelcrumble Mischung darüber verteilen.
  8. Für ca. 20 Minuten backen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  9. Dann heißt es nur noch "Genießen".
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/low-carb-apfelkuchen-mit-mandelcrumble/