Fudgy Brownie
- 2 Eier bzw. Volleipulver von Proteinvital
- 25g Mandelbutter (crunchy)
- 250g Sesammus
- 1 große reife Banane
- 150g Ahornsirup
- 20g Kakaopulver (schwach entölt)
- 2g Backsoda
- 60g zuckerfreie Schokolade bzw. ab 70% Kakaogehalt
- Kokosöl für die Form
- Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Auflaufform in der Größe von ca. 20x30cm mit Kokosöl einfetten.
- Zwei Eier bzw. das Volleipulver (1:3) in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken und zu den Eiern hinzugeben.
- Danach alle restlichen Zutaten in das Gefäß geben und für 2 Minuten mixen.
- Schokolade in kleine Stücke brechen und davon 40g mit einem Teigschaber unter die Masse heben.
- Den Teig in die Form füllen und mit den restlichen Schokostückchen bestreuen.
- Für 45 Minuten ins Backrohr und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
- Schmecken lassen und genießen!
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/mehlfreie-brownies-mit-banana-joe/
3.5.3208