Fudgy Brownie
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 2 Eier bzw. Volleipulver von Proteinvital
  • 25g Mandelbutter (crunchy)
  • 250g Sesammus
  • 1 große reife Banane
  • 150g Ahornsirup
  • 20g Kakaopulver (schwach entölt)
  • 2g Backsoda
  • 60g zuckerfreie Schokolade bzw. ab 70% Kakaogehalt
  • Kokosöl für die Form
Zubereitung
  1. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
  2. Auflaufform in der Größe von ca. 20x30cm mit Kokosöl einfetten.
  3. Zwei Eier bzw. das Volleipulver (1:3) in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen.
  4. Banane mit einer Gabel zerdrücken und zu den Eiern hinzugeben.
  5. Danach alle restlichen Zutaten in das Gefäß geben und für 2 Minuten mixen.
  6. Schokolade in kleine Stücke brechen und davon 40g mit einem Teigschaber unter die Masse heben.
  7. Den Teig in die Form füllen und mit den restlichen Schokostückchen bestreuen.
  8. Für 45 Minuten ins Backrohr und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
  9. Schmecken lassen und genießen!
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/mehlfreie-brownies-mit-banana-joe/