Süße Eierspeise mit Obst
Autor: Marion
Portionen: 1
- 2 Eier
- 1 Banane
- 1 Nektarine
- Handvoll Heidelbeeren
- 1 TL Kokosöl
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Vanille
- Optional: Mandelsplitter, Kokosraspeln, Knuspermüsli, Mandelbutter
- Banane und Nektarine in kleine Stücke schneiden und Heidelbeeren waschen.
- Das Kokosöl in der Pfanne schmelzen.
- Eier und wenn gewünscht Honig in einer Tasse mit einer Gabel verquirlen und in die heiße Pfanne geben.
- Auf mittlerer Hitze kurz stocken lassen, Banane, Zimt und Vanille hinzufügen und umrühren.
- Wenn gewünscht jetzt die Mandelsplitter und/oder Koksraspeln hinzufügen.
- Dann die Nektarine und Beeren mit in die Pfanne geben, vermengen bis die gewünscht Konsistenz erreich ist.
- In einer kleinen Schüssel mit Müsli oder Mandelbutter servieren.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/suesse-eierspeise-mit-obst/
3.5.3208