Mohnnudel-Stangerl
Insgesamt
- 80g Kokosmehl
- 100g geriebene Mandeln
- 120g geriebene Haselnüsse
- 1 TL Leinsamenmehl
- 150g weiche Butter
- 100g Birkenzucker (fein pudrig)
- Prise Vanille
- 2 Eier
- Mohn
- Birkenzucker (fein pludrig)
- Das Kokosmehl sieben.
- Alle weiteren Zutaten außer Eier und Mohn hinzufügen und gut mit den Händen durchkneten.
- Gegen Ende die Eier dazugeben und in den Teig einarbeiten.
- Den Teig für ca. 20 Minuten kühl stellen.
- Aus dem Teig Nudeln formen und in Mohn wälzen.
- Etwa 12 Minuten bei 180°C (Umluft) backen.
- Abkühlen lassen und mit Birkenzucker bestreuen.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/mohnnudel-stangerl-paleo-low-carb/
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