Almogrote
Autor: Birgit Irgang
Portionen: 2
- 2 Gläser á 250ml
- 250 g kräftiger Ziegenhartkäse oder milder Parmesan
- 30 g getrocknete Tomaten in Öl, leicht abgetropft
- 2-4 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- Chili und Pfeffer nach Geschmack
- 125 ml Olivenöl
- Den Käse fein reiben.
- Tomaten, Knoblauch, Käse und Gewürze pürieren. Nach und nach das Olivenöl hinzugießen, sodass eine geschmeidige Creme entsteht.
- In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/rezension-ich-bring-was-mit-feigensenf-und-almogrote/
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