Saftiger Kürbiskuchen
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 3 Bio Eier
  • 45g Sukrin
  • 20g Butter (zimmerwarm)
  • 170g Kürbispüree
  • 40g Maronimehl
  • 80g Mandeln
  • 40g Walnüsse
  • 20g Maniokmehl
  • ½ TL Backpulver
  • etwas Butter für die Backform
Zubereitung
  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier, Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
  3. Kürbis hinzufügen und nochmals mixen.
  4. Die trockenen Zutaten dazu mischen und ca. 5 Minuten mixen, bis eine homogene Maße entsteht.
  5. Die Gugelhupfform ausfetten und die Maße hineingeben.
  6. Bei 180° C für ca. 60 Minuten im Backofen backen. (Stäbchenprobe)
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/saftiger-kuerbiskuchen/