Gebrannte Mandeln
- 200g Mandeln
- 2 Eiweiß
- 50g Erythrit (ich verwende Sukrin)
- evtl. Stevia (wer es ganz süß mag)
- 2 TL Lebkuchengewürz
- Eiweiß, Erythrit, Stevia und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Mandeln hinzufügen und gut durchmischen. Alle Mandeln müssen gut bedeckt sein.
- Mandeln auf auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 200° für ca 15 Minuten backen. Die Mandeln immer im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.
- Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
- Erst dann wird der Überzug fest.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/gebrannte-mandeln-low-carb/
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