Zimtsternkuchen
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 2 Bio Eigelb
  • 1 Bio Ei
  • 80g Erythrit oder 100g Birkenzucker, fein pudrig
  • 90g Mandeln
  • 90g Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • Kokosöl
Zubereitung
  1. Eigelb, Ei und Zucker schaumig schlagen.
  2. Nüsse, Backpulver und Zimt vermengen.
  3. Die trocken Zutaten zu der Eiermasse geben und nochmals gut vermengen.
  4. Mit Kokosöl die Backform einfetten und die Masse einfüllen.
  5. Bei 180°C für ca. 50 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
  6. Abkühlen lassen und dann erst anschneiden.
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/zimtsternkuchen/