Honig-Senf Huhn mit Ofengemüse
Insgesamt
- 4 Stück Hühnerbrustfilet
- 2 EL flüssiges Kokosöl
- 2-3 EL Honig
- 1 EL Dijon Senf
- 1 TL Curry Pulver (nicht unbedingt notwendig)
- 2 Fenchelknollen
- 4-5 Karotten
- ⅛l Gemüsesuppe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Fleisch kurz unter fließenden Wasser abwaschen, trocken und in den Instant Pot legen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Kokosöl, Senf, Salz, Pfeffer und Curry vermischen.
- Über das Huhn geben und auf low für 4 Stunden kochen.
- In den letzten 45 Minuten die Fenchelknollen und Karotten in grobe Stücke schneiden.
- In eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und mit Gemüsesuppe und Olivenöl übergießen.
- Für ca. 30 Minuten bei 170° C (Umluft) mit offenem Deckel im Ofen lassen.
- Genießen!
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/honig-senf-huhn-mit-ofengemuese/
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