Honig-Senf Huhn mit Ofengemüse
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 4 Stück Hühnerbrustfilet
  • 2 EL flüssiges Kokosöl
  • 2-3 EL Honig
  • 1 EL Dijon Senf
  • 1 TL Curry Pulver (nicht unbedingt notwendig)
  • 2 Fenchelknollen
  • 4-5 Karotten
  • ⅛l Gemüsesuppe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Honig-Senf-Huhn
  1. Fleisch kurz unter fließenden Wasser abwaschen, trocken und in den Instant Pot legen.
  2. In einer kleinen Schüssel Honig, Kokosöl, Senf, Salz, Pfeffer und Curry vermischen.
  3. Über das Huhn geben und auf low für 4 Stunden kochen.
Ofengemüse
  1. In den letzten 45 Minuten die Fenchelknollen und Karotten in grobe Stücke schneiden.
  2. In eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und mit Gemüsesuppe und Olivenöl übergießen.
  3. Für ca. 30 Minuten bei 170° C (Umluft) mit offenem Deckel im Ofen lassen.
  4. Genießen!
Recipe by Bacon and Berries at https://baconandberries.com/honig-senf-huhn-mit-ofengemuese/