Von Walden – das erste Paleo Bistro in Wien

Paleo ist in Österreich angekommen! Als ich vor fast 2 Jahren die Paleo Ernährung für mich entdeckt habe, gab es noch nichts dergleichen. Jetzt ist es aber soweit und Paleo wird schön langsam zum Mainstream, denn man findet schon an vereinzelten Ecken einige Paleo Produkte zum Kaufen.

Gestern wurde ich zum Pre-Opening des ersten Paleo Bistros in Wien eingeladen. Das „Von Walden„-Team bietet ab sofort leckere warme Speisen, wie Curries und Suppen an, aber auch frische, abwechslungsreiche Sandwiches, Salate sowie Paleo Torten und Bulletproof Coffee stehen auf der Speisekarte. Und wer sich gerne ein Stück Paleo mit nach Hause nehmen möchte, kann sich auf hausgemachte Müslis, Brot, Marmeladen und diverse Salate, Obst, Gemüse und Nussmehle freuen. Das Sortiment wird sich mit der Zeit sicher noch erweitern und bald soll es auch Bone Broth to go geben. Wir dürfen also gespannt sein, was sind in der nächsten Zeit so tut. Ein Besuch bei „Von Walden“ in der Nelkengasse 8 lohnt sich aber auch jetzt schon, denn das Brot schmeckt einfach großartig und so wird mich das „Von Walden“ mit Sicherheit des Öfteren sehen.