The big apple! Ich bin nicht nur ein riesiger New York Fan, sondern habe auch das rund Kernobst wieder für mich entdeckt. Durch die vielen unterschiedlichen Sorten, findet wohl jeder seinen Lieblingsapfel. Ich persönlich mag ihn am liebsten süß und saftig. Sauer hingegen ist nicht so ganz meines. So fällt meine Wahl meist auf den Golden Delicious, Bio natürlich.
Fakten rund um den Apfel
Der Apfel gilt als perfekte Zwischenmahlzeit und ist mit 85% Wasser und ca. 70 kcal ideal für einen bewussten und gesunden Snack geeignet. Low Carb ist ein Apfel natürlich nicht, aber Sportler und aktive Menschen können sich mit den schnell verfügbaren Kohlenhydraten aus Frucht- und Traubenzucker rasch Energie holen.
Äpfel sind auch eine sehr wichtige Quelle für Folsäure, Vitamin C und enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, trägt der Apfel zu einer gesunden Verdauung bei.
An apple a day keeps the doctor away
Roh macht das runde Obst meinen Bauch nicht gar so glücklich und deshalb habe ich jahrelang keinen Bissen davon gemacht. Oft hätte ich schon Lust gehabt in so einen saftigen Apfel zu beißen. Wer hat das nicht? Letztens bei unser Wanderung in Tirol, habe ich einfach mal wieder einen ausprobiert und zu meiner Überraschung scheine ich Äpfel derzeit recht gut zu vertragen. Zumindest hatte ich keinen Luftballon im Bauch und auch sonst keine merklichen Beschwerden. Besonders gerne esse ich Äpfel aber als Mus. Die Auswahl in den Supermärkten ist hier gewaltig, aber nichts schmeckt so gut, wie ein Apfelmus aus dem Instant Pot. Dabei kommt der Geschmack so richtig raus und der Geruch im ganzen Haus – einfach ein Traum.
- 14 Äpfel
- 200 ml Wasser
- ½ TL Salz
- 1-2 EL Honig (optional)
- 1 TL Vanille
- 1 TL Zimt
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Die Äpfel in den Slowcooker bzw, Instant Pot geben, salzen und mit 200 ml Wasser übergießen.
- Für 5 Stunden auf "Low" dünsten.
- Nach 5 Stunden den Honig (wenn gewünscht), Vanille und Zimt einrühren.
- Für ein grobes Mus, einfach ein wenig im Topf rühren und wer keine größeren Stückchen im Apfelmus haben möchte, kann das Mus noch pürieren.
Jennifer says
Hallo Marion,
dein Rezept hört sich toll an und gibt mir gleich die Gelegenheit,den Slowcocker mal für Süßes einzusetzen..
Wie lange ist dein Muß denn haltbar?
GRuß Jenni
baconandberries says
Hallo Jennifer,
das Rezept ist wirklich eine tolle Möglichkeit, um deinen Slowcooker zu testen. Wenn du das Apfelmus noch warm abfüllst und dann gleich verschließt hält es bestimmt über eine Woche. Nur solange war bei mir meist nichts da, weil wir es immer aufgegessen haben.
Lass es dir schmecken und liebe Grüße,
Marion