Beeren – wer liebt sie nicht? Gerade aber jetzt im Winter ist es nicht immer einfach frische Beeren zu finden und wenn, dann haben sie meist eine weite Reise hinter sich. Tiefkühlbeeren sind natürlich auch eine Option, aber naja, irgendwie nutze ich die eher selten.
Den Geschmack möchte ich jedoch nicht missen und so war ich sehr glücklich, als mich Maija von Finnbeere.com kontaktiert hat, um ihre wilden Beeren aus Finnland zu testen.
Davon gibt es vier Sorten:
- Heidelbeere (reich an Vitamine E und K sowie Ballaststoffe und Mangan)
- Preiselbeere (hoher Anteil an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und ihr hoher Anthocyan-Gehalt macht sie zu einer wahren Kraftpflanze)
- Cranberry (antibakterielle Wirkung und unterstützt die Entgiftung)
- Sanddorn (enthält wertvolle Öle, ist ballaststoffreich und enthält 3x soviel Vitamin C wie Orangen)
Die Beeren wachsen wild in Finnland, werden von Hand gepflückt, getrocknet und gemahlen. Keine Zusatzstoffe oder andere unnötige Sachen kommen in die Nähe der wilden Beeren. Es sind einfach nur Vitamine und Nährstoffe in hoch konzentrierter Form (1 EL entspricht ca. 100g frischer Beeren).
Warum tun uns Beeren so gut?
Beeren gehören zu den nahrstoffhaltigsten Nahrungsmitteln. Darüber hinaus sind sie eine leichte und kalorienarme Kost, da ihre Energiedichte bei etwa 35–80 kcal pro 100 g liegt. Sie enthalten auch viele Ballatsstoffe, vor allem die Sanddornbeere gilt als ballaststoffreich (6% Ballaststoffanteil). Beeren, insbesondere Sanddornbeeren und Cranberries, enthalten viel C- und E –Vitamine. Außerdem enthalten Beeren auch Mineralstoffe sowie Kalium, Eisen, Magnesium, Zink, Selen und Mangan und Polyphenole. Polyphenole schützen die Beeren vor UV—Strahlung, Viren, Bakterien und Pilzen. Es ist auch bewiesen, dass dieser Bestandteil der Beeren einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Menschen hat.
Verwendung
Am besten passt das Pulver für Smoothies, Müsli oder in deine Overnight Oats. Aber auch zum Backen ist das “beerige” Pulver bestens geeignet und das werde ich vermutlich morgen in Form einer Cheesecake versuchen, da ich auch noch einige Weihnachtskekse zum Recyceln habe 😉
Das Rezept teile ich dann selbstverständlich mit euch 🙂
Für alle Schokotiger unter euch, gibt es bei Finnbeere.com auch Heidelbeeren und Preiselbeeren mit Milchschokoladenüberzug sowie Preiselbeeren umhüllt mit weißer Schokolade. Ein Traum kann ich euch sagen und die Leute im Kino haben mich letztens mit Sicherheit um meinen gesunden Snack beneidet. 😉
Gewinnspiel
Lust auf wilde Beeren aus Finnland bekommen? Damit ihr auch in den Genuss kommen könnt, verlose ich ein komplettes Beerenpulversortiment.
Alles was du dafür tun musst:
- Sei Leser von Bacon & Berries via Facebook und/oder Bloglovin
- Hinterlasse mir ein Kommentar unter diesem Beitrag und verrate mir was du mit dem Beerenpulver zaubern würdest.
- Das Gewinnspiel endet am 17.01 um 18 Uhr und wird via random.org ausgelost.
- Das Gewinnspiel ist offen für Österreich und Deutschland.
- Der Gewinner wird per Mail von mir verständigt.
*In freundlicher Zusammenarbeit mit finnbeere.com
Patricia John says
Hallo, ich würde das Pulver in mein Frühstücksmüsli geben, weiters mache ich gerne Smoothies – hier dürfen Beeren nie fehlen. Es ist wieder Zeit etwas Neues auszuprobieren.
Ich bin ein Beerentiger und würde mich über den Gewinn sehr freuen.
Lg
Irene von Gustostückerl says
Liebe Marion,
erstmal gratuliere zu deinem Blog – super gelungen!
Ich würde mit dem Beerenpulver Macarons machen 🙂 Entweder in die Ganache oder gleich in die Macaronsschalen!
LG Irene
baconandberries says
Liebe Irene,
vielen Dank für deine lieben Worte. 🙂 Der Blog ist auch mein Baby.
Drücke dir ganz fest die Daumen.
Liebe Grüße Marion
Doris Stübinger says
Liebe Grüsse aus München!
Ein super Post mit einem tollen Gewinnspiel – da mach ich gleich mit, denn wie der Zufall es will habe ich am Montag noch im Reformhaus nach “pulverisierten Beeren” gesucht und gefragt, da ich mir einen meiner geliebten warmen Chia Puddings besonders gut mit Beerengeschnack vorstellen könnte. Getoppt mit Cacao Nibs und Kokosraspeln – ein Traum.
Vielleicht wird er ja mit den Finnberries wahr.
Lass es dir gut gehen
LG Doris
baconandberries says
Liebe Doris,
vielen, lieben Dank meine Liebe 🙂 Ich bin echt total von dem Pulver begeistert und derzeit kommt das einfach überall rein.
Dir drücke ich ganz fest die Daumen.
Liebe Grüße,
Marion
Katja says
Das klingt echt super lecker. Ich würde sie für Smoothies nutzen und damit meine Haferflocken aufpeppen.
Sunny says
:-O Was du immer alles auftreibst… hört sich mega interessant an.
Ich glaube, ich würde damit meinen Kefir pimpen; als Shake oder übers Müsli geben. Für meine Tochter wäre das vllt auch was – denn in ihrem Müsli mag sie keine Beerenstücke. Das wäre auf jeden Fall einen Versuch wert. Und die restlichen Ideen kommen, wenn man weiß, wie es schmeckt und riecht 🙂
LG
Tatjana says
Ich fange am Montag mit Autoimmun Paleo an. Da wird es mit dem Frühstück wahrscheinlich etwas schwieriger. Aber einen Kokoskefir mit Beerenpulver kann ich mir super als Frühstück vorstellen. Man kann sie bestimmt auch benutzen um Gerichte zu verfeinern oder auch im Salatdressing….
Liebe Grüße aus Frankfurt
Lisa says
Oh ich liebe solche Pulver! Ich würde damit auf jeden Fall massenweise Smoothies zaubern und vielleicht auch etwas backen.
Liebe Grüße
Lisa
Andi says
Ein toller Beitrag, deswegen versuche ich auch mal mein Glück!
Wenn ich gewinnen würde, käme das Pulver in meine tägliche Frühstücksbowl mit griechischem Jogurt und Früchten.
Liebe Grüße
Andi
Victoria says
Hallo!
Ich seh jetzt schon seit einigen Tagen ständig deine Instagram-Bilder und da hab ich mir gedacht, versuch ich einmal mein Glück beim Gewinnspiel, denn mir läuft immer das Wasser im Mund zusammen, wenn ich die leckeren Rezepte mit finnbeeren sehe!
Was ich machen würd, wenn ich das Beerenpulver gewinnen würde? Auf alle Fälle einmal alle deine Rezepte nachkochen (oder es zumindest versuchen…)
Besonders gut finde ich sehen ja die Pancakes aus… 🙂
Liebe Grüße!
Victoria
baconandberries says
Liebe Victoria, oh das ist schön zu hören. Vielen Dank 🙂
Ich werde jetzt gleich Glücksfee spielen und drücke dir ganz fest die Daumen.
Liebe Grüße,
Marion