Es ist Ende August und der Sommer zeigt sich noch mal von seiner besten Seite und verwöhnt uns mit Sonne und strahlend blauem Himmel. Was könnte da besser passen, als ein frischer Sommersalat mit Nektarinen, Heidelbeeren und Feta?
Gibt es den perfekten Sommersalat?
Es gibt ihn, den perfekten Sommersalat! Zumindest habe ich meinen gefunden, wenn auch ein bisschen spät für diesen Sommer! Manchmal dauert es eben einfach länger. Aber wie heißt es so schön, der nächste Sommer kommt bestimmt und ein bisschen Zeit hab ich schließlich noch, um den Salat wieder zu machen und mir die farbenfrohe Vielfalt des Sommers in die Salatschüssel zu holen.
Schön leicht und besonders farbenfroh
Was aber begeistert mich so sehr an diesem doch so einfachen Salat? Es sind die saftigen Nektarinen und der frische Vogelsalat gepaart mit tiefroten Tomaten, süßen Heidelbeeren und der Schönheit der Physalis. Mein Sommersalat hat mich einfach verzaubert und die Farben haben mein Herz ein wenig höher schlagen lassen. Das Auge isst bei diesem Salat definitiv mit.
Zudem sorgt die Kombination aus frischen Früchten, knackigen Salat, Feta und Zedernüssen auf der Zunge für ein kleines Feuerwerk der Geschmacksknospen, wenn die Würze des Schafkäses auf die Süße der Früchte trifft.
Aber jetzt ist genug mit träumen….her mit dem Sommersalat mit Nektarinen, Physalis und Feta 🙂
Hast du deinen perfekten Sommersalat? Dann verrate mir doch in den Kommentaren was bei dir für ein Feuerwerk auf der Zunge sorgt?
- 100g Vogerlsalat
- 200g Feta
- 2 Nektarinen
- 10 Cherrytomaten
- eine Handvoll Heidelbeeren
- ein paar Physalis
- 4 EL Zedernüsse
- Balsamico Essig
- Olivenöl
- Salz
- Vogerlsalat gründlich waschen, gut abtropfen lassen.
- Feta, Nektarinen und Cherry Tomaten schneiden.
- Mit den Heidelbeeren in eine Schüssel geben.
- Salzen und dann Balsamico Essig und Olivenöl darüberträufeln.
- Mit Zedernüssen und Physalis garnieren und genießen!
Andrea says
Oh das sieht köstlich aus!!
baconandberries says
Danke dir, Andrea! Schmeckt auch so 🙂
Liebe Grüße,
Marion