Der Frühling ist endlich da und damit startet auch die Grillsaison! Da kommt Fleisch, Würste, Zucchini und anderes Gemüse auf den Grill und eines ist bei uns am Grilltisch ein absolutes Muss, nämlich Ketchup. Das “normale” Ketchup von Heinz & Co kommt mir da aber nicht auf den Tisch. Schmeckt zwar, aber es ist voll mit Zucker und diversen “E”s, sprich nicht für eine gesunde und ausgewogene Paleo-Ernährung geeignet.
Deshalb hab ich heute meine Variante gemacht und ein leckeres Paleo Ketchup gezaubert. Passt wirklich toll zu Fleisch und Würstel und ist mit wenig Aufwand recht schnell gemacht.
Paleo Ketchup
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
Autor: Marion
Zutaten
- 200ml Passierte Tomaten
- 15g Tomatenmark
- 1 EL Apfelessig
- ⅓ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Oregano
- 1 TL Rosmarin
- ½ TL Honig
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Topf vermischen.
- Auf mittlerer Hitze kurz zum Kochen bringen.
- Dann bei geringer Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.
- In ein Einmachglas füllen, abkühlen lassen und dann servieren.
[…] 200g Paleo Ketchup (Rezept) […]