Da bin ich wieder! Letztes Wochenende waren wir Skifahren und die letzten Tage war ich entweder sehr lange in der Arbeit oder unterwegs. Dementsprechend müde bin ich derzeit auch, aber nachdem ich heute (Sonntag) wieder mal bis 11 Uhr geschlafen habe, geht es mir besser und ich konnte mich wieder aufraffen, ein neues Rezept online zu stellen.
Ihr kennt ja bestimmt schon mein Rezept für Pulled Pork aus meinem Instant Pot
Heute habe ich wieder ein neues Rezept aus dem Instant Pot für euch – nämlich ein Honig-Senf Huhn und dazu könnt ihr einfach euer Lieblingsgemüse im Ofen machen. In meinem Fall war das Ofengemüse eine Mischung aus Fenchel und Karotten. So zaubert man im Nu ein leckeres, gesundes Essen und eignet sich bestimmt auch, wenn Besuch vorbei kommt.
- 4 Stück Hühnerbrustfilet
- 2 EL flüssiges Kokosöl
- 2-3 EL Honig
- 1 EL Dijon Senf
- 1 TL Curry Pulver (nicht unbedingt notwendig)
- 2 Fenchelknollen
- 4-5 Karotten
- ⅛l Gemüsesuppe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Fleisch kurz unter fließenden Wasser abwaschen, trocken und in den Instant Pot legen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Kokosöl, Senf, Salz, Pfeffer und Curry vermischen.
- Über das Huhn geben und auf low für 4 Stunden kochen.
- In den letzten 45 Minuten die Fenchelknollen und Karotten in grobe Stücke schneiden.
- In eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und mit Gemüsesuppe und Olivenöl übergießen.
- Für ca. 30 Minuten bei 170° C (Umluft) mit offenem Deckel im Ofen lassen.
- Genießen!
Nina says
Schaut super aus 🙂 😛 und deine Bilder sind immer so schööööön <3
Liebe Grüße Nina
baconandberries says
Danke, liebe Nina 🙂
Dabei bin ich mit den Fotos nicht mal happy. Kommt davon, wenn es schnell gehen muss, weil der Hunger schon zu groß ist 🙂
Liebe Grüße, Marion
Vienna's Delight says
Herrlich! Schaut super aus & echt toller Blog !!! 🙂
LG
Vienna’s Delight
baconandberries says
Vielen Dank 🙂
Werde deinem Blog auch gleich mal einen Besuch abstatten!
Liebe Grüße,
Marion
Franzi says
Hi ich kenne dieses Rezept aus dem instant pot Handbuch leider ist mir nicht klar mit welchem Programm 4 Hähnchenbrustfilets für vier Stunden gekocht werden sollen im instant Pot. Kannst du bitte noch aufschreiben welches Programm das ist? Denn die Einstellung low gibt es bei mir nicht maximal ” less” beim instant pot. Danke.
baconandberries says
Hallo Franzi,
das Rezept hatte ich noch in meinem normalen Slow Cooker gemacht. Aber du kannst im Instant Pot die Funktion Slow Cook und dann less nehmen.
Das sollte genauso funktionieren.Eventuell verkürzt sich die Kochzeit dann um eine halbe Stunde, da der Instant Pot ein wenig wärmer wird.
Liebe Grüße,
Marion