Neben Kürbis zählt Zucchini zu einer meiner Lieblingsspeisen. Egal ob mit Weiderind und Tomatensauce gefüllt, als Suppe oder als Zoodels mit Sauce….er schmeckt einfach immer, ist super schnell nach einem langem Arbeitstag zubereitet und gehört somit in jeden Paleo und Low-Carb Haushalt. Und dank meines Hochbeets im Garten, bin ich auch jetzt noch immer ganz…
Orientalischer Kürbis aus dem Ofen
Vor einigen Wochen habe ich meinen ersten Food-Fotografie Kurs bei der lieben Eva von Foodtastic.at im Wiener Kochstudio Essen:z besucht. Neben vielen wertvollen Tipps und Tricks, um das gekochte Essen ins beste Licht zu rücken, wurden wir auch mit ganz vielen Leckereien von Eva verwöhnt. Vielen Dank dafür :-). Mein absolutes Highlight war der orientalische…
Kürbiscremesuppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Kürbis gibt es gerade jetzt in den Supermärkten im Überfluss. Ich habe jedoch das Glück und habe zu Beginn des Sommers im Garten Kürbis, Zucchini, Paprika, Gurken und vieles mehr angesetzt. Vom Kürbis habe ich jetzt noch immer so einiges und so muss ich nicht auf Supermarkt-Kürbis zurückgreifen. Wenn ich natürlich unterwegs…
Herbstliches Nuss-Granola
Der Herbst ist da! Auch wenn ich den Sommer über alles liebe und ich die kalten Tage nicht so gerne habe, aber eines ist sicher – der Herbst bietet viele kulinarische Highlights. Ohne Kürbis geht bei mir in dieser Jahreszeit gar nichts und steht mindestens einmal pro Woche auf dem Tisch. Zum Frühstück esse ich…
Keto-Flohbrötchen
Immer wieder werde ich gefragt, wie ich ohne Weckerl (aka Brötchen) leben kann. Wenn ich dann Wurst, Aufstrich, Butter usw. beim Heurigen oder bei Verwandten ohne Brot esse, werde ich oftmals auch schräg angeschaut. Warum isst du nur kein Brot? Um den ewigen Diskussionen aus dem Weg zu gehen, nehme ich mir dann auch oft…
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