Sloppy Joe aus dem Instant Pot

Lange haben wir in diesem Jahr überlegt, wohin es in den Urlaub gehen soll. Lange stand Florida ganz weit oben auf der Wunschliste, ist es dann aber nicht geworden. Aber da wir derzeit auf Mauritius sind, kann ich mich nicht beschweren. 😉 Während meiner Florida Recherche, ist mir eines aber immer wieder untergekommen – Sloppy Joe.

Sloppy Joe ist ein amerikanischer Imbiss, bei dem die Hackfleischsoße mit Tomatensauce und Gewürzen in einem Burgerbrötchen serviert wird. Erstmals wurde das Gericht in einer Bar namens Sloppy Joe in Key West zubereitet und ich wollte das Rezept jetzt auch in meine Küche holen.

Ich habe das Gericht in meinem Instant Pot zubereitet, was aber bestimmt auch in jeden anderen Slow Cooker klappt. Jedoch würde ich dann die Kochzeit auf ca. 6 Stunden (Low) erhöhen, da der Instant Pot doch ein wenig wärmer wird. Als Brötchen habe ich die Brotbackmischung von Dr. Almond verwendet und daraus einfach Brötchen geformt. Dazu gab es Süßkartoffelpommes und Salat, aber dabei könnt ihr euer Fantasie freien Lauf lassen.

Mein Genusstipp: 

Vor Kurzem habe ich die Tropicai Bio Delikatess Kokosblüten Vinaigrette – Balsamico Blossom entdecket und habe davon auch ein bisschen in das Sloppy Joe gegeben, als auch den Salat damit mariniert. Schmeckt super lecker und kann ich euch wirklich für den Sommer empfehlen.

Lasst es euch schmecken!

xoxo Marion

Sloppy Joe aus dem Instant Pot

 

Speichern Drucken

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

4 Stunden 30 Minuten

Insgesamt

4 Stunden 45 Minuten

 

Autor: Marion

Portionen: 5

Zutaten

• 900g Rinderfaschiertes (Hackfleisch)
• 200g passierte Tomaten
• 200g Paleo Ketchup (Rezept)
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 rote oder gelbe Paprika
• 200g Champignon
• 1 TL Honig
• 2 EL Kokosblüten Vinaigrette
• 2 TL Dijon Senf
• 1 EL Apfelessig
• 1 Prise Zimt
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Ghee oder Kokosöl
• Salat
• Glutenfreies Brötchen (zb. von Dr.Almond)

Zubereitung

1. Ketchup schon vorab vorbereiten.
2. Zwiebeln und Paprika in kleine Würfeln schneiden.
3. Champignons in Scheiben schneiden und auf die Seite stellen.
4. Ghee oder Kokosöl im Instant Pot (Sauté) oder in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel darin anbraten.
5. Faschiertes hinzugeben und gut anbraten.
6. Danach alle restlichen Zutaten in den Instant Pot geben und gut durchrühren.
7. Für 4:30 Stunden im Instant Pot auf Slow Cook (Low) garen.
8. In der Zwischenzeit Brötchen backen, Salat und Süßkartoffelpommes vorbereiten.
9. Alles am Teller anrichten und genießen.

3.5.3208