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Bacon and Berries

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Verliebte Cupcakes

8. Februar 2016 2 Comments

Valentinstags Cupcakes

Happy Valentine’s Day!

Der Tag der Liebe – ich persönlich brauche an diesem Tag nichts Besonderes, denn schließlich sollte man sich auch die restlichen 364 Tage seine Liebe zeigen und nicht nur an diesem Tag. Der Tag kommt nur noch dem Kommerz zugute und hat nichts mehr mit Liebe zu tun hat. Wenn ich einmal im Jahr einen Blumenstrauß bekomme, brauche ich ihn nicht. Ich weiß, das klingt vielleicht hart, aber warum soll man Blumen und Schmuck nur kaufen, weil es an diesem Tag jeder macht.

Vielmehr ist es mir wert, wenn wir einfach gemeinsam schön essen gehen oder auch zu Hause ein romantisches Dinner machen und einfach Zeit miteinander verbringen. Eine süße Köstlichkeit als Nachtisch darf da natürlich nicht fehlen und mit Cupcakes gelingt Frau oder vielleicht auch Mann die Überraschung und der Abend ist perfekt.

Verliebte Cupcakes

So hat unser Valentinstag bisher ausgesehen. Aber in diesem Jahr wird es ein wenig anders, denn ich habe von Donnerstag bis Sonntag die Präsenzphase meiner Ernährungstrainer Ausbildung und so werde ich nicht allzu viel Zeit zum Backen haben. Zum Glück aber habe die Muffins Backmischung und das Erdbeergelee Pulver im Update1, dem Low-Carb Shop und Bistro in der Stumpergasse in Wien, entdeckt. Damit geht alles ruck zuck und schon sind die Muffins als Valentinstags-Überraschung fertig. Ach ja, die Produkte gibt es auch im Onlineshop, falls du keine Zeit mehr findest in den Shop zu schauen.

Verliebte Cupcakes

Valentinstags-Cupcakes

Nun aber zum Rezept für “Verliebte Cupcakes”, denn trotz knapper Zeit möchte ich meinen Schatz mit dieser süßen Verführung verzaubern 🙂

5.0 from 1 reviews
Verliebte Cupcakes
 
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Vorbereitung
20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Insgesamt
50 Minuten
 
Autor: Marion
Portionen: 12
Zutaten
Muffins
  • 1 Packung Paleo Muffin Mehlmischung von Update1
  • 4 Eier
  • 60g Kokosöl (flüssig)
  • 50g Birkenzucker (z.B. von Update1)
  • 100ml Wasser
Gelee
  • 250g Kokoscreme
  • 10g Erdbeergelee-Pulver (ich habe das von Update1 verwendet)
  • 3-5g Birkenzucker (je nach Wunsch)
Zubereitung
  1. Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.
  2. Muffin Mehlmischung mit Eier, Kokosöl, Birkenzucker und Wasser mit einem Mixer zu einem glatten Teig rühren.
  3. Muffinformen mit Kokosöl bestreichen und Teig hineingeben.
  4. Für 25-30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Kokoscreme mit Erdbeergelee-Pulver und Birkenzucker mixen und kalt stellen.
  6. Sobald die Muffins ausgekühlt sind mit Hilfe eines Spritzsacks verzieren.
  7. Kurz wieder kalt stellen und am besten kalt genießen.
3.5.3208

Verliebte Cupcakes

Verliebte Cupcakes

Die Produkte in diesem Rezept wurden mir kostenlos von Update1 zur Verfügung gestellt.
Sponsored Post.

Filed Under: Low-Carb, Low-Carb Rezepte, Paleo, Paleo Rezepte, Rezepte, Süßes, Werbung Tagged With: glutenfrei, laktosefrei

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Low-Carb Apfelkuchen mit Mandelcrumble »

Comments

  1. Nina says

    6. März 2016 at 17:40

    Die Mehlmischung kenn ich gar nicht :)))))
    Muss ich mir sofort ansehen – sieht traumhaft lecker aus 😛
    Liebe Grüße Nina

    Antworten
    • baconandberries says

      6. März 2016 at 18:04

      Schmeckt echt lecker. Hab noch Einiges vom Update 1 zu Hause, was ich noch testen möchte. Am Dienstag schau ich aber wieder mal im Shop vorbei.
      Da werde ich sicher wieder was kaufen 😉
      Liebe Grüße, Marion

      Antworten

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Willkommen auf meinem Mamablog! Ich bin Marion, 35 Jahre und seit Februar 2020 Zweifach-Mama von einem süßen Mädchen mit 2 Jahren und einem Babybub. Auf meinem Blog nehme ich euch auf meine Reise in die Welt der gesunden Ernährung, Schwangerschaft, Baby und meinem Familylife mit meinen beiden Zwergen mit.

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Meine Mission für heute...ein bisschen Farbe für Meine Mission für heute...ein bisschen Farbe für euren Feed und gute Laune. 🌈 
Kann man gut gebrauchen oder? Wir waren heute ganz gut gelaunt, haben gespielt, getanzt und Spaß gehabt. Gut, nebenbei auch den Junior x mal davor bewahrt sich umzubringen und Laden auszuräumen, aber das ist sowieso jeden Tag der Fall. 🤪
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Die bilibo Game Box von @moluk_design ist mittlerweile täglich im Einsatz...wir lieben sie. Die Farben machen Spaß und die unzähligen Spielmöglichkeiten sorgen für Abwechslung im #lockdownlife. ❤️
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Wisst ihr was mich derzeit am meisten nervt? Das W Wisst ihr was mich derzeit am meisten nervt? Das Wetter...Es regnet andauernd, es ist kalt und die Sonne ist wie vom Erdboden verschwunden. Nachdem ich das Wochenende relativ viel gearbeitet hab, haben wir am Nachmittag spontan entschieden einen Ausflug zu machen. ⛰
Ach wisst ihr was? Es war sowas von die richtige Entscheidung. Auch wenn es kalt und windig war, hatten wir einen schönen Wandernachmittag. Ich habs genossen...genauso wie das Beerchen 🍓Am Abend war ihr Fazit "Das war ein schöner Tag, Mama" ❤️
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Besprecht ihr abends auch nochmal den Tag mit euren Kindern? 
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Anzeige // Wisst ihr eigentlich, dass ich diesen I Anzeige // Wisst ihr eigentlich, dass ich diesen Instagram Account als Foodblog gestartet habe? Wer von euch folgt mir schon so lange?
Durch meine zwei kleinen Wirbelwinde haben sich meine Prioritäten geändert. Jetzt esse ich mein Essen kalt, weil ich mich davor um meine Kinder kümmere und nicht, weil ich das perfekte Foto machen möchte. 🤷🏼‍♀️Aber ich muss sagen, ich habe es vermisst Rezepte zu kreieren, Foodfotos zu machen. Es macht mir einfach Spaß. Und als mich @Unimarkt erneut kontaktiert hat, ob ich für ihre neue Marke UNIpur ein Rezept entwickeln möchte, war meine Antwort, JA. Für mich ein paar Stunden Auszeit als Mama, Gedanken machen, was ich für euch zaubere, in der Küche experimentieren und schließlich Fotos machen. Ach war das schön 🙂 Und was ist daraus geworden…MINIpur Energy Bällchen und ENERGIEpur Bällchen für Mama und Papa. Für das Rezept schaut gerne auf den Blog von Unimarkt vorbei. Den Link setze ich euch in meine Bio. 👍
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Happy Friday und einen schönen Start ins Wochenen Happy Friday und einen schönen Start ins Wochenende 😘
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Was steht bei euch für die kommenden Tage am Plan? Wir sind noch planlos...erstens Lockdown und zweitens sehr bescheidenes Wetter 🌧🙄
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Ihr Zwei, ihr zwei seid solche Lauser. Mit euch wi Ihr Zwei, ihr zwei seid solche Lauser. Mit euch wird auch kein Tag langweilig. Mal liebt ihr euch, mal braucht jeder seine Ruhe. Was deins ist, ist auch meins. Teilen? Wenns nach dem Beerchen geht, teilt sie gerne. Hat dann aber gerne auch mal was dagegen, wobei die Sachen vom Bruder....Ach er teilt das bestimmt gerne mit mir, so das Beerchen 🍓 
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Gerade beim Beerchen möchte ich nicht andauernd sagen, dass sie teilen muss, dass sie zurückstecken muss. Sie hat einen starken Willen und soll diesen auch durchsetzen können. Auch wenn sie die ältere ist, muss sie nicht immer nachgeben. Sie ist gerade mal 3 Jahre, wenn das überhaupt eine Frage des Alters ist. Und ich glaube, der Junior wird sich schon ganz bald durchsetzen. Er zeigt genau was er möchte. 
Meiner Meinung nach, ist teilen zu können wichtig, aber man muss auch nein sagen können und dürfen. Ich würde schließlich auch nicht alles teilen wollen. 
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Wie ist das bei euch? Können eure Kids teilen? Muss man teilen können? 
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#teilen #geschwister #momoftwo #zweifachmama #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Es gibt Tage, die sind wie..naja heute. Man ist sc Es gibt Tage, die sind wie..naja heute. Man ist schlecht drauf, die Gefühle spielen verrückt (🤗 PMS), es geht einem gesundheitlich nicht so richtig gut und dann kommt noch eins oben drauf. 
So mein heutiger Tag...es braucht nur eine witzige Kleinigkeit um mich aus der Bahn zu werfen, ich bin traurig und wütend zugleich. Warum? Weil ich mir alles zu Herzen nehme, alles persönlich nehme und vieles viel zu nah an mich ran lasse. Ich will immer nur das Beste für andere, mach mir Gedanken, wie ich anderen was Gutes tun kann...
Heute war ein Tag wo ich einfach alles persönlich genommen habe. 😢 Ich bin nicht perfekt...niemand ist perfekt. 
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Mimimi Ende
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...ein Blick in mein Fotoalbum lässt mich wieder schmunzeln...ich lieb den Kleinen einfach so sehr 💙 
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#frühling #wochenende #lockdown #traurig #ichbinnichtperfekt #momoftwo #zweifachmama #endometriose #endobaby #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Unser Wochenende in 3 Fotos 🌸 Kurz gesagt...das Unser Wochenende in 3 Fotos 🌸 Kurz gesagt...das traumhafte Frühlingswetter genossen 😍
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Welche Blütenpracht gefällt dir am Besten? 1, 2 oder 3? 🌸
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#frühling #wochenende #magnolien #magnolienbaum #blütenpracht #blumen #lockdown #momoftwo #zweifachmama #magnolia
Wir wären dann mal bereit für den Frühling. 🌸 Garten schön herrichten, draußen herumtoben, die Sonne ☀️ genießen und den lieben Lockdown einfach vergessen. Drinnen fällt uns nämlich schön langsam die Decke auf den Kopf. 
Am Wochenende könnten wir Glück haben, nächste Woche wirds dann wieder huschi huschi kalt, wie das Beerchen 🍓 sagt. 
Und bei euch? Seid ihr gerade im Lockdown?
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Habt jedenfalls ein schönes Wochenende und macht das Beste draus 😘
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#wochenende #kleinerentdeckerin #frühling #readyforspring #bereitfürdenfrühling #lockdown #momoftwo #zweifachmama #endometriose #endobaby #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Anzeige Krabbeln ist out. Ruhig liegen? Bitte fra Anzeige 
Krabbeln ist out. Ruhig liegen? Bitte fragt nicht. Keine Chance diesen kleinen Wirbelwind zu wickeln. Wie hat meine Oma letztens gesagt "Selbst wenn er bis oben voll ist, wickle ich ihn nicht nochmal". Natürlich nur Spaß, aber das beschreibt ganz genau die Situation in der wir uns mind. 6x am Tag befinden. Wickeln soll kein Kampf sein, deshalb sind wir jetzt umgestiegen und es gibt @lillydoo_babycare Höschenwindeln für den Junior. Was soll ich sagen, sooo eine Erleichterung. Für mich nervensparend und er kann ganz schnell wieder spielen gehen. Win Win für uns alle. 
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Wie auch in den normalen Windeln ist nichts drin, was nicht rein gehört. Keine Parfüms, keine Lotion, absolut hautfreundlich. Was bei uns besonders wichtig ist, denn der kleine Mann neigt zu Neurodermitis. Und was mir als Mama wichtig ist? Ich bekomm die Windelbox regelmäßig als Abo vor die Haustüre geliefert. Dass das praktisch ist, brauch ich wohl nicht zu erwähnen. Solltest du den Luxus auch mal genießen wollen, lass dir das kostenlose Testpaket schicken. Hab ich für euch in meinem Profil verlinkt. #linkimprofil 
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#lillydoo #babycare #whatbabiesreallycryfor
Oh Boy 💙 . Ich könnte euch jetzt erzählen, wi Oh Boy 💙
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Ich könnte euch jetzt erzählen, wie sehr mich dieser Bub heute gebraucht hat, um das aufregende Osterwochenende zu verarbeiten und wie lange ich ihn in der Trage getragen habe, aber braucht jedes Bild einen sinnvollen Text? 
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Heute vs 2020 . Aufregung pur, strahlende Kinderau Heute vs 2020
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Aufregung pur, strahlende Kinderaugen und eine Mama, die nicht glücklicher sein könnte, ihre zwei Babys miteinander Osternesterl ausräumen zu sehen. 😍
Was ihr Zwei noch erleben werdet? Vieles...Jedoch ist fix, ihr macht was ihr wollt, versperrt eure Ohren, aber ich bin glücklich und stolz ❤️ Ihr habt dieses Ostern zu etwas besonderem gemacht. 🐰
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Hoffe ihr hattet ein schönes Osterfest und wir wünschen euch noch einen schönen Ostermontag 🐣
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