Wurstsalat im Glas

In der warmen Jahreszeit ist ein Salat oftmals das aller Beste. Einer meiner absoluten Favoriten unter den Salaten ist der Wurstsalat im Glas mit Kürbiskernöl. Zu einem ist er schnell vorbereitet und zum anderen ist es eine willkommene Abkühlung an warmen Sommertagen.

Oftmals kommt der Wurstsalat bei uns auf den Tisch, wenn wir abends einfach keine Lust zum Kochen haben oder aber auch die kreative Idee ausbleibt. Dann fällt schnell mal die Entscheidung….heute gibt es Wurstsalat.

Das Ergebnis ist immer ein wenig unterschiedlich. Du kannst generell alles reinschneiden, je nach dem worauf du gerade Lust und Laune hast. Was bei mir aber immer rein muss, ist natürlich Extrawurst, Paprika, Gurke und grüner Salat. Mein Freund isst den Salat gerne mit Zwiebel, ich hingegen nicht so sehr. Gerne mische ich auch Karotten oder Radieschen dazu und ab und an auch ein bisschen Käse.

Für das Mittagessen am nächsten Tag kannst du den Salat schon mal schichtweise in einem Einmachglas vorbereiten. Ich mag es nicht, wenn das Dressing schon vorab mit dem Salat in Berührung kommt, deshalb bereite ich das in einem anderen Glas vor und gebe es kurz vor dem Genießen dazu. Natürlich kannst du das Dressing schon als erste Schicht in das Einmachglas geben und dann alle Zutaten hinzufügen. So einfach hast du ein leckeres Essen fürs Büro vorbereitet und kannst die gewonnenen Minuten deiner Mittagspause voll und ganz genießen.

Mein Feinschmecker-Tipp

Schneide die Zutaten so fein als möglich, denn nur so wirst du es schaffen, mit einer Gabel alle Komponenten auf einmal genießen zu können. Mein Tipp dazu ist der Nicer Dicer*, mit dem alles ruck zuck ganz klein geschnitten ist.

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Wurstsalat im Glas

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

Insgesamt

15 Minuten

 

Autor: Marion

Portionen: 1

Zutaten

• 200g Extrawurst (ich habe die von Ja! Natürlich genommen)
• 2 kleine Karotten
• ¼ rote Paprika
• ½ gelbe Paprika
• 3-4 Cherrytomaten
• ½ kleine Gurke
• evtl. ¼ Zwiebel
• Handvoll grüner Salat
• Salz
• 2-3 EL Essig (je nachdem wie sauer du den Salat magst)
• ein wenig Wasser
• 3 EL Kürbiskernöl

Zubereitung

1. Alle Zutaten klein und fein schneiden. Dazu verwende ich meinen Nicer Dicer, denn damit geht das super schnell und sieht zudem toll aus.
2. Das Einmachglas mit allen Zutaten der Reihe nach (wie oben angegeben) befüllen.
3. Du kannst auch gleich ganz zu Beginn das Dressing in das Einmachglas geben. Ich mag es jedoch nicht so sehr, deshalb kommt es bei mir in ein anderes Glas und ich mische es erst kurz vor dem Essen dazu.
4. Den Salat kannst du schon am Vorabend vorbereiten und hast am nächsten Tag ein schnelles und leckeres Mittagessen.

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