Zum 1. Bloggeburtstag eine Brownietorte

Happy Birthday x2! Mein Blog Bacon & Berries wird 1 und dieser Bloggeburtstag wird mit einer Torte und einem kleinen Gewinnspiel gefeiert. Aber auch mein Freund hat Geburtstag. Für mich gleich noch ein Grund, diese unglaublich leckere Torte zu zaubern.

Wie alles begann…

Kaum zu glauben, wie schnell ein Jahr vergeht. Letztes Jahr um diese Zeit war ich noch dabei dem Blogdesign den letzten Feinschliff zu geben. Perfekt war er natürlich noch nicht, ist er auch immer noch nicht, aber das Logo und das Layout war fertig und ich war bzw. bin super glücklich damit. Dem war nicht immer so. Einige von euch können sich vielleicht noch an die Zeit von paleo4living erinnern. Mein alter Food Blog, mit dem ich mich leider überhaupt nicht mehr identifizieren konnte. Mir hat rein gar nichts mehr gefallen und es war Zeit professioneller an den Blog heranzugehen.

Aller Anfang ist schwer…

Am 26. Oktober, Nationalfeiertag in Österreich, wurde dann Bacon & Berries gelaunt. Erst noch mit wenigen Rezepten, aber naja es kommen zum Glück laufend Neue dazu, also halb so schlimm. Was mir jedoch noch gefehlt hat bzw. was mir so gar nicht gefallen hat, waren meine Fotos. Nach einem Foodstyling und Foodphotography Workshop bei Eva Fischer und Cliff Kapatais hat sich das geändert. Mit Wissen rund um das perfekte Styling, die richtigen Kameraeinstellungen sowie die Belichtung habe ich geübt, geübt und nochmals geübt. Stundenlang habe ich nichts anderes gemacht. Ich habe mir dazu ein kleines Fotostudio eingerichtet, habe mir immer mehr Props zum Dekorieren gekauft und zu Weihnachten gab es auch zahlreiche Geschenke, wie eine Softbox und einen Blitz.

Mit der Zeit habe ich meinen Stil gefunden und ich bin noch immer dabei bei jedem einzelnen Shooting zu üben, neue Einstellungen auszuprobieren und dazuzulernen. Ich möchte meine Fotos einfach weiterhin perfektionieren und es macht nach wie vor Spaß, auch wenn es viel Arbeit ist. Mit dem Food Blog habe ich definitiv ein neues Hobby dazu gewonnen. Fürs Kochen und Backen hatte ich schon immer eine Begeisterung, fürs Schreiben eher weniger, jedoch hab ich schon als Kind die Finger nicht von der Kamera lassen können. Was das Schreiben angeht, so war der Anfang für mich extrem schwer. Mittlerweile denke ich aber, dass ich auch hier am richtigen Weg bin und schön langsam meinen Stil finde, der auch hoffentlich gefällt?!?

Lieblingsrezepte des vergangenen Jahres

Ich habe gekocht, gebacken und meist hat es das Rezept auf den Blog geschafft, manchmal jedoch eher nur in den Mülleimer. Nicht immer läuft alles glatt, aber trotz allem haben 73 Rezepte die “Prüfung” bestanden und sind auf dem Blog gelandet, um von euch nachgekocht zu werden.

Euer absolutes Lieblingsrezept ist die Bananenschnitte im Glas, die durch Mehl und Zucker so gar nichts mit Paleo zu tun hat. Auf dem zweiten Platz folgt der Low-Carb Zwetschgenkuchen mit Streusel, auf Platz 3 die Keto-Flohbrötchen und auf Platz 4 der Low-Carb Erdbeer Rhabarber Kuchen. Auf den fünften Platz hat es der herzhafte Low-Carb Flammkuchen geschafft.

Die Geburtstagstorte

Wenn der Blog und der Freund Geburtstag feiern, dann muss es wohl eine Torte geben. Nicht wahr? Jedoch zählen Torten nicht zu meinem Spezialgebiet. Überhaupt wenn es um das Dekorieren geht. Also musste etwas einfaches her, und da ich auch nicht viel zu Hause hatte, habe ich mich an das Rezept meiner mehlfreien Brownies gehalten und diese mit veganen Nuss-Nugat von Simply V und gefriergetrockneten Früchten von Buah verfeinert. Schon war diese Köstlichkeit fertig!

Ein kleines Dankeschön zum Schluss…

Ich wollte mich natürlich noch bei euch bedanken. Bei jedem Einzelnen der meine Blogbeiträge bis zum Schluss ließt, bei jedem, der mir ein Kommentar oder auf Facebook und Instagram ein Like hinterlässt. Vielen lieben Dank. Ohne euch wäre meine Motivation diesen Blog zu schreiben vermutlich nicht sehr groß. Ihr seid ein wichtiger Bestandteil und deshalb möchte ich euch mit einem kleinen Gewinnspiel danken, bei dem ihr ein Smoothie Package von Buah gewinnen könnt.

So könnt ihr das Package aus 3 Smoothies gewinnen:

1. Wer kann teilnehmen? Teilnehmen kann jeder, der das 18. Lebensjahr vollendet und einen Wohnsitz in Österreich hat.
2. Wie kann man teilnehmen? Kommentiere unter diesem Beitrag und verrate mir, welches meiner Rezepte du schon ausprobiert hat oder was dein absolutes Lieblingsrezept ist.
3. Wie lange läuft das Gewinnspiel? Das Gewinnspiel startet ab sofort und endet am 12.11.2016 um 23.59 Uhr.
4. Was gibt es zu gewinnen? Ein Smoothie Package von Buah, mit drei unterschiedlichen Smoothies.
5. Wie wird der Gewinner ermittelt? Der Gewinner wird ausgelost, unter Voraussetzung, dass die Teilnahmebedingungen erfüllt werden.
6. Wie wird der Gewinner bekannt gegeben? Der Gewinner wird am 13.11.2016 bis 23.59 Uhr benachrichtigt.
   Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, es erfolgt keine Barauszahlung des Gewinns.

In freundlicher Zusammenarbeit mit Buah.

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