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Wenn Schokolade auf Nüsse trifft, dann kann es nur eines geben – ein Schoko-Nuss-Knuspermüsli.
Hilfe, ich habe kein Müsli!
Für mich ein absolutes Horrorszenario. Zudem stand ich vor einem kleinen Problem. Im Supermarkt finde ich so gut wie kein Müsli, dass ich esse, weil eben nicht Paleo, und online zu bestellen dauert mir viel zu lange. Von mir kann man durchaus sagen, dass Geduld eindeutig nicht meine Stärke ist und noch dazu hatte ich solche Lust auf Müsli. Kennt ihr das auch, wenn man von einer Sekunde etwas möchte und es einem keine Ruhe lässt. Ist bei mir sehr oft der Fall und ich will es dann auf der Stelle haben. So auch beim Müsli.
Schoko-Nuss-Knuspermüsli
Was aber macht man bzw. Frau dann? Man kauft Nüsse, zerkleinert diese, mixt Zimt, Vanille, Leinmehl, Kokosöl und Honig dazu und bäckt es für 15 Minuten, bis es schön knusprig ist und ein leckeres Röstaroma hat. Wenn man so wie ich noch ein Highlight im Frühstücksmüsli haben möchte, dann kramt man noch ein wenig in der Naschlade, entdeckt Low-Carb Cashew-Kerne und Kürbiskerne im Schokomantel von der letzten Shoppingtour im Update 1 und schon ist das paleotaugliche Schoko-Nuss-Knuspermüsli fertig zum crunchen.
Mein Frühstück war jedenfalls gerettet!
Mit welchem Müsli startest du am liebsten in den Tag? Lass’ mir doch einen Kommentar da. Ich freue mich darauf!
xoxo, Marion
- 200g Nussmischung
- 200g Cashewkerne
- 1 TL Zimt
- ½ TL Vanille
- 50g gesalzene Kürbiskerne
- 2 EL Honig (für Low-Carb weglassen)
- 3 EL Kokosöl
- 3 TL Leinmehl
- 50g Cashewkerne im Schokomantel
- 50g Kürbiskerne im Schokomantel
- Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Die Nussmischung, Cashewkerne und Kürbiskerne in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Kokosöl schmelzen und mit Honig vermischen.
- Zimt, Vanille, Kokosöl, Honig und Leinmehl zu den Nüssen geben und nochmals mixen/zerkleinern.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für 15 Minuten im Backrohr backen.
- Darauf achten, dass es nicht zu heiß wird.
- Backrohr abdrehen und für weitere 20-30 Minuten im heißen Ofen lassen.
- Abkühlen lassen, Schoko Kürbiskerne & Cashews dazu geben und in Behälter abfüllen.
- Als Müsli oder einfach zwischendurch genießen.
P.S.: Lust auf ein herbstliches Nuss-Granola? Das habe ich letztes Jahr gezaubert und wartet von dir entdeckt zu werden.
Die verlinkten Produkte in diesem Rezept wurden mir kostenlos vom Update1 zur Verfügung gestellt.
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Andrea says
Hmm sieht das gut aus!
Cooking Amade says
Hi,
sieht sehr lecker aus!
MFG Philipp
baconandberries says
Danke, Philipp!