• Bloglovin
  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Bacon and Berries

Food. Familylife. Lifestyle. Paleo.

  • Home
  • Food
    • Paleo Rezepte
    • Low-Carb Rezepte
    • Frühstück
    • Suppe
    • Hauptspeisen
    • Salat
    • Snacks
    • Süßes
    • Getränke
    • Brot
    • Aufstriche
  • Family
  • Travel
  • Shop
  • Media & PR

Süße Eierspeise mit Obst

5. Oktober 2016 8 Comments

Süße Eierspeise mit Obst – für die meisten klingt dies nach einer sehr eigenartigen Kombination, und wenn ich jemanden davon erzähle, dann werden hier meist die Gesichter verzogen. Kaum jemand kann sich das vorstellen. Aber es ist mein absolutes Lieblingsfrühstück und ich esse die süße Eierspeise bestimmt 3x die Woche, wenn nicht sogar öfters. Auch wenn es jetzt erstmal komisch klingt, ich kann dir versprechen, es schmeckt tatsächlich sehr lecker. Probier es aus und ich bin mir sicher, du wirst begeistert sein. Versprochen!

Süße Eierspeise mit Obst

Meine Liebe zu Eiern

Eier sind wohl eines der wichtigsten Lebensmittel in der Paleo Ernährung. Ohne muss ich ganz ehrlich sagen, würde mir meine Essenauswahl, vor allem beim Frühstück, sehr schwer fallen. Ja, fast 90% meines Frühstücks besteht aus Ei. Die normale Eierspeise oder das Omelett mit Schinken, Tomaten und Käse kennt wohl jeder, aber ich mag es in der Früh gerne auch mal süß. Naja, eigentlich mag ich es fast immer süß 😉

Süße Eierspeise mit Obst

In Pancakes, Mugcakes, Kuchen & Co sind Eier für uns ganz normal. Da wird kaum jemand skeptisch, ob das denn schmeckt und von den Zutaten her zusammenpasst. Aber warum sollte süße Eierspeis mit Obst nicht schmecken? Sind schließlich die gleichen Zutaten, zumindest fast, denn Mehl fehlt hier schon.

Ob Banane, Apfel, Heidelbeeren, Himbeeren oder Apfelmus, die Variationen sind hier wirklich unendlich. Ich habe mich derzeit in eine Kombination aus Bananen, Nektarinen und Heidelbeeren verliebt. Die Bananen entfalten beim Erwärmen so richtig den Geschmack und verleihen dem ganzen die Süße. “Gewürzt” wird das süße Rührei mit Zimt, Vanille und wer es ganz süß mag, auch gerne mit Honig. Für den nötigen Crunch kommen bei mir oft auch Mandelsplitter oder Kokosflocken mit in die Pfanne oder aber ich toppe die Eierspeis mit Mandelbutter oder selbstgemachten Müsli. Generell gilt bei dieser Frühstückskreation aber, alles ist erlaubt und wartet nur darauf ausprobiert zu werden.

Süße Eierspeise mit Obst

5.0 from 3 reviews
Süße Eierspeise mit Obst
 
Speichern Drucken
Vorbereitung
2 Minuten
Kochzeit
3 Minuten
Insgesamt
5 Minuten
 
Autor: Marion
Portionen: 1
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Banane
  • 1 Nektarine
  • Handvoll Heidelbeeren
  • 1 TL Kokosöl
  • ½ TL Zimt
  • ¼ TL Vanille
  • Optional: Mandelsplitter, Kokosraspeln, Knuspermüsli, Mandelbutter
Zubereitung
  1. Banane und Nektarine in kleine Stücke schneiden und Heidelbeeren waschen.
  2. Das Kokosöl in der Pfanne schmelzen.
  3. Eier und wenn gewünscht Honig in einer Tasse mit einer Gabel verquirlen und in die heiße Pfanne geben.
  4. Auf mittlerer Hitze kurz stocken lassen, Banane, Zimt und Vanille hinzufügen und umrühren.
  5. Wenn gewünscht jetzt die Mandelsplitter und/oder Koksraspeln hinzufügen.
  6. Dann die Nektarine und Beeren mit in die Pfanne geben, vermengen bis die gewünscht Konsistenz erreich ist.
  7. In einer kleinen Schüssel mit Müsli oder Mandelbutter servieren.
3.5.3208

Süße Eierspeise mit Obst

Jetzt liegt es an dir kreativ zu werden – schreib mir doch in den Kommentaren, welche Kombination du gerne zum Frühstück isst oder was ich unbedingt ausprobieren sollte. Ich freue mich darauf!

Alles Liebe und lass’ es dir schmecken,

marion2

Filed Under: Fitness & Health, Frühstück, Paleo, Paleo Rezepte, Rezepte Tagged With: glutenfrei, laktosefrei, Paleo, vegetarisch

« Maroni-Crêpes mit Vanillepudding
Bananenschnitte im Glas »

Comments

  1. Cooking Amade says

    7. Oktober 2016 at 7:18

    Hi,

    das Rezept sieht richtig lecker aus!

    MFG Philipp

    Antworten
  2. Janine says

    7. Oktober 2016 at 17:41

    Danke für dieses Rezept! Sieht mega lecker aus, werde es gleich selbst nachmachen. Mach weiter so! LG Janine

    Antworten
    • baconandberries says

      10. Oktober 2016 at 15:32

      Sehr gerne, Janine. Lass es dir schmecken.

      Liebe Grüße,
      Marion

      Antworten
  3. Marileen von Holz&Hefe says

    9. Oktober 2016 at 18:18

    Hallo liebe Marion,

    ich habe das Wort Eierspeise tatsächlich noch nie gehört :D. Aber als du Rührei schriebst, kam bei mir die Erleuchtung. So habe ich es noch nie gegessen, aber ich mag auch alles Süße, werde ich also definitiv mal testen!

    Liebe Grüße
    Marileen

    Antworten
    • baconandberries says

      10. Oktober 2016 at 15:32

      Liebe Marileen,

      als ich das Rezept getippt habe, dachte ich schon fast, dass es nur meine österreichischen Leser verstehen, aber mit dem Bild ist es hoffentlich leichter verständlich. Freut mich aber sehr zu hören, dass dir das Rezept gefällt und du es bald ausprobieren wirst.
      Lass es dir schmecken.

      Liebe Grüße,
      Marion

      Antworten
  4. Vicky says

    14. Oktober 2016 at 12:19

    Hallo Marion! Tolles Rezept! Ich liebe österreichische Eierspeisen – was mir oftmals fehlt ist die Abwechslung in dem Bereich. Mit deinem Rezept habe ich wieder eine neue Idee ;-D Vielen Dank dafür!
    Herzliche Grüße aus Tirol!

    Antworten
    • baconandberries says

      16. Oktober 2016 at 10:44

      Hallo Vicky,

      das freut mich zu hören 🙂 Vielen lieben Dank!
      Lass’ es dir gut schmecken und wenn du eine neue Kombination entdeckst, die ich unbedingt ausprobieren muss, dann gib mir Bescheid.

      Liebe Grüße aus dem sonnigen Burgenland,
      Marion

      Antworten

Trackbacks

  1. Tschüss Oktober! Hallo November! - Bacon and Berries sagt:
    1. November 2016 um 14:58 Uhr

    […] Rezepte nicht für mich behalten möchte, diese auch verbloggt. So gingen Rezepte wie meine süße Eierspeis mit Obst, die Bananenschnitte im Glas, die etwas andere Art der Brettljause sowie der Mostviertler […]

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Rate this recipe:  

Willkommen auf meinem Mamablog! Ich bin Marion, 35 Jahre und seit Februar 2020 Zweifach-Mama von einem süßen Mädchen mit 2 Jahren und einem Babybub. Auf meinem Blog nehme ich euch auf meine Reise in die Welt der gesunden Ernährung, Schwangerschaft, Baby und meinem Familylife mit meinen beiden Zwergen mit.

  • Bloglovin
  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Kategorien

An deinem letzten Tag hat die Sonne für dich gela An deinem letzten Tag hat die Sonne für dich gelacht! An deinem letzten Tag waren wir in Gedanken ganz nah bei dir! Nun bist du fort, die Erinnerung wird bleiben 💙 
Du wirst auf uns und ganz besonders auf meine zwei Babys, deine Urenkerl, aufpassen. Jetzt haben wir einen Schutzengel mehr im Himmel 💙 
Machs gut Opa 😢 Wir werden dich vermissen. 💙
.
Damit melde ich mich ein paar Tage ab. Bis dann! 😢
Hand in Hand ein Leben lang 💙 . Ein schönes W Hand in Hand ein Leben lang 💙
.
Ein schönes Wochenende wünsch ich euch 🌸 Viel mehr außer schöne Familienzeit ist hier heute nicht passiert. Und bei euch? 
.
Nachtrag: Wer entdeckt die Hand vom Papabär 🐻, der den Junior eigentlich woanders hinlocken wollte 🤣 Ist mir gerade selbst erst aufgefallen 🤷🏼‍♀️ #fotocrasher 
•
•
•
•
•
#winterbaby #kleinerentdecker #zweiteskind #entdecker #momoftwo #februarbub #zweifachmama #endometriose #endobaby #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #wochenende #happyweekend #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Werbung II Wisst ihr worüber ich mir noch nie Ge Werbung II Wisst ihr worüber ich mir noch nie Gedanken machen musste? Windeln einkaufen! 
Seit über 3 Jahren bekommen wir unsere Windeln von @lillydoo_babycare als praktisches Abo nach Hause geliefert. Seit Kurzem testen wir die neue erste klimaneutrale Windel und was soll ich sagen. Wir lieben sie genauso wie die anderen und das Beste, wir machen einen Schritt in eine grünere Zukunft. Denn seien wir uns mal ehrlich, so ein Baby braucht schon ganz schön viel Windeln. 
Wollt ihr LILLYDOO green auch mal ausprobieren? Dann schaut in meinem Profil vorbei, ich habe euch das kostenlose Testpaket verlinkt. Lediglich die Versandkosten müsst ihr übernehmen. 
#lillydoo #lillydoogreen #babycare #whatbabiesreallycryfor
Komm, wir malen uns das Leben, wir malen uns die W Komm, wir malen uns das Leben, wir malen uns die Welt, mit all ihren Farben, Höhen und Tiefen und allem, was uns gefällt ❤️
.
Danke liebe @vicky_bo_verlag, wir sind dann mal gut mit Malen und Basteln beschäftigt 🎨✂️
•
•
•
#basteln #malen #havefun #diy #bastelnmitkindern #malenmitkindern #kidsdiy #kreativ #kreativmitkindern #quarantanamo #vickybo #malbuch #dinosaurier #mamaleben #mamasein #endometriose #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Jetzt weiß ich, es ist wahr. Die berühmten Auss Jetzt weiß ich, es ist wahr. Die berühmten Aussagen zu Kind Nr. 2. Zuckerfrei durchs erste Lebensjahr? Nein 🙈 Jeden Tag frisch gesund gekocht? Nein 🙈 Regelmäßige Schläfchen? Was bitte ist schlafen 😅
Dafür aber ganz viel entdecken. Schmutzig werden und am Boden krabbelnd den Spielplatz unsicher machen, im Gatsch wühlen, mit Steinchen werfen und einfach Kind sein 💙 
Diese Erfahrung hatte das Beerchen nämlich mit einem Jahr noch nicht, denn da waren wir noch keine großen Spielplatzbesucher und schmutzig werden war auch nicht so ihres...ähm oder eher meines 🙈
.
Was durften eure Zweiten im Vergleich zum ersten Kind? 
•
•
•
•
•
#winterbaby #kleinerentdecker #zweiteskind #entdecker #momoftwo #februarbub #zweifachmama #endometriose #endobaby #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #wochenende #happyweekend #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Birthday Weekend...over and out. So wie wir auch. Birthday Weekend...over and out. So wie wir auch. Nach der "Party" gestern mit Torten, Geschenken netten Plauderein und vielen anderen Leckerein gab's heute einen Faulitag deluxe und Torte.🎂
Und ihr so?
.
Swipe für mehr Fotos und falls ihr auf der Suche nach dem passenden Geschenk zum ersten Geburtstag seid, auf Picker hab ich alles verpickert. #linkimprofil 
•
•
•
•
•
#februarbaby2020 #baby2020 #einjahr #1geburtstag #erstergeburtstag #geburtstagsoutfit #geburtstagskind #geburtstagskrone #meinsohn #firstbirthday #geburtstagsgeschenk #geburtstagsgeschenke #geburtstagstisch #meinganzerstolz #12monatealt #momoftwo #februarbub #zweifachmama #februarjunge #kleinerbruder #endometriose #endobaby #dankbar #instamamas_wien #instamama_at #babyboy #unendlicheliebe
Was suchst du denn da? Das Wochenende? Ich habs g Was suchst du denn da? Das Wochenende? 
Ich habs gefunden 👍 Happy Weekend 💙
.
Was versteckt sich bei euch unter der Couch? 
•
•
•
•
•
#winterbaby #erstergeburtstag #momoftwo #februarbub #zweifachmama #endometriose #endobaby #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #unendlicheliebe #letthembelittle #candidchildhood #wochenende #happyweekend #entspannteeltern #echteliebe #unerzogen #bedürfnisorientiert #vertrauen #ehrlicheelternschaft #achtsamkeit #elternblogger #elternschaft
Bereit für ein bisschen Geburtstagsspam? Dann he Bereit für ein bisschen Geburtstagsspam? Dann here you go 💙🐻
Swipe für Torte, süßes Baby und Geschenke 🎁 
.
Die Geschenke hab ich auf meinem @picker_dach Account verlinkt 💙 Link findet ihr in meiner Bio. 
•
•
•
•
•
#februarbaby2020 #baby2020 #einjahr #1geburtstag #erstergeburtstag #geburtstagsoutfit #geburtstagskind #geburtstagskrone #meinsohn #firstbirthday #geburtstagsgeschenk #geburtstagsgeschenke #geburtstagstisch #meinganzerstolz #12monatealt #momoftwo #februarbub #zweifachmama #februarjunge #kleinerbruder #endometriose #endobaby #dankbar #instamamas_wien #instamama_at #babyboy #unendlicheliebe
Happy 1st Burzeltag mein Bärli Bär 🐻
•
•
•
•
•
#februarbaby2020 #baby2020 #einjahr #1geburtstag #erstergeburtstag #geburtstagsoutfit #geburtstagskind #geburtstagskrone #meinsohn #mamaundsohn #firstbirthday #tragenistliebe #meinganzerstolz #12monatealt #momoftwo #februarbub #zweifachmama #februarjunge #kleinerbruder #endometriose #endobaby #dankbar #instamamas_wien #instamama_at #babyboy #unendlicheliebe #minimonday
Morgen, morgen ist dein Tag! Dein erster Geburtsta Morgen, morgen ist dein Tag! Dein erster Geburtstag 🎂 
Ob ich sentimental bin? Ja, ab morgen bist du ein Kleinkind. Aber du wirst immer mein Babybub 💙 bleiben, mein Kleiner 💙
Du wirst mich noch viele Jahre brauchen und ich werde für dich da sein 💙
.
Morgen wirst du Torte naschen, Geschenke auspacken und hoffentlich Spaß haben. Ich bin so stolz auf dich mein Schatz, glücklich deine Mama zu sein und sentimental, weil mir die 366 Tage viel zu schnell vergangen sind. 
•
•
•
•
•
#februarbaby2020 #baby2020 #einjahr #1geburtstag #erstergeburtstag #tragenistliebe #buzzidil #meinganzerstolz #endlichzuviert #11monatealt #12monatealt #minimonday #momoftwo #februarbub #zweifachmama #februarjunge #kleinerbruder #wunder #endometriose #endobaby #dankbar #familygoals #instamamas_wien #instamama_at #babyboy #itsaboy #teamblau #unendlicheliebe #minimonday
Happy Wochenende 🌷 Wie jedes vergangene Wochene Happy Wochenende 🌷
Wie jedes vergangene Wochenende werden wir spontan entscheiden wohin es uns treibt #itsalockdownlife. Eins ist jedoch fix. Raus aus dem Haus!! Wenns wahr ist zieht rechtzeitig zur Geburtstagswoche der Frühling ein 🌸 Ich wäre dann mal bereit dafür und ihr? 
•
•
•
#frühling #spring #tulpen #frühlingsgefühle #zufrieden #meinleben #momoftwo #zweifachmama #dankbar #gemeinsam #selbstliebe #selbstvertrauen #dubistgenug #endometriose #unperfekt #positivemindset #positivevibes #blumen #wochenende #workingmom
28 Tage Body Mission Eines Vorweg...ich hab mich 28 Tage Body Mission 
Eines Vorweg...ich hab mich mal mehr mal weniger streng dran gehalten. 🤷🏼‍♀️ 
Was hat sich getan? Insgesamt minus -16cm. 💪 Der erste Schritt ist gemacht, jetzt geht's weiter. Die Motivation ist da, Sport gehört mittlerweile dazu und mit der Ernährung klappts soweit auch ganz gut. 😊 
.
Was meint ihr, sieht man was im Vorher/Nachher Vergleich? 
•
•
•
#abnehmen2021 #afterbabybody #unzufrieden #dickbauchdienstag #bodymission #hulahoopfitness #hulahoop #meinleben #momoftwo #zweifachmama #komfortzoneverlassen #dankbar #fürmehrrealitätaufinstagram #mehrrealitätgehtnicht #gemeinsam #selbstliebe #selbstvertrauen #dubistgenug #endometriose #endobelly #unperfekt #zusammenverlierenwirmehr #vorhernachher #vorhernachhertransformation
Follow me on Instagram

Contact me

Würde mich sehr freuen, wenn du mir auf Facebook & Co folgst. Gerne kannst du mich auch per Mail kontaktieren.

  • Bloglovin
  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Media & PR

Copyright © 2021 · All Rights Reserved Bacon & Berries · Log in

Diese Website benutzen Cookies. Wenn Sie die Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.AkzeptierenNeinErfahren Sie mehr